hachis camarguais

je teste cette nouvelle recette, c'est dans le four pour ce soir... si c'est bon je vous la donnerai, sinon, je vais m'abstenir!!!

c'est une recette "diététique", impecc pour la ligne pour celles qui comme moi ont tendance à prendre des rondeurs (bon d'apres vos photos OK c'est pas votre cas à toutes... mais bon, ça pourrait vous arriver aussi!!! ) , et complete (viande, légumes, feculents). pour ceux qui aiment l'exotisme, j'ai mis du poulet tandoori à mariner pour faire des brochettes mercredi (normalement ça doit mariner une journée, mais deux c'est pas plus mal). idem, c'est du "diététique", et une idée de brochette pour changer des saucisses merguez sur le barbecue. on verra ce que ça donne en temps voulu. là ça sent bon le hachis (rien à voir avec le hachis parmentier) dans toute la maison.

non, tu me mets l'eau à la bouche avec tes brochettes et mon homme n'a toujours pas trouvé le barbecue de ses rêves : à chaque fois qu'il pense avoir trouvé, le barbec s'avère trop petit. J'arrète pas de lui dire qu'il devrait le fabriquer.

le hachis c'était top!!! juste une modif à faire au niveau de la cuisson des courgettes et j'vas vous donner une recette d'enfer et originale.
bon, faut le temps de la copier...

il veut quoi comme barbecue? un truc texan pour 50 personnes obèses?

donc la recette du hachis camarguais (avec les corrections pour que ce soit meilleur) :

plat complet pour 4 personnes :

1 oignon émincé
2 cuilleres à café d'huile d'olive
90 g de riz cru
1 cuillere à café d'ail en poudre
450 g de boeuf haché à 5% mat. grasses
1 boite de pulpe de tomates
1 cuillere à soupe de concentré de tomates
1/2 bouillon de volaille dégraissé
2 à 3 petites courgettes
30 g de gruyère rapé
30 g de parmesan
herbes de provence
sel, poivre


préchauffer le four à 180°C (th 5). dans une poele faire revenir l'oignon avec 1 cuillere à café d'huile d'olive pendant 3 minutes. ajouter le riz cru et l'ail et faire cuire en remuant 5 minutes. huiler un plat à four avec la cuilleree d'huile restante et répartir le riz. dans la poele faire revenir la viande hachée 3 à 5 minutes. Ajouter la pulpe de tomates et la cuillere à soupe de concentré de tomates. saler et poivrer. bien mélanger et retirer du feu.

dans une casserole diluer le bouillon avec un verre d'eau et porter à ébullition. laver et couper les courgettes en fines rondelles, les faire cuire presque à point. étaler sur le riz une couche de mélange de viande, une couche de courgettes, etc... arroser avec le bouillon. terminer par le gruyère et le parmesan, parsemer d'herbes de provence. mettre à cuire environ 60 mn à 80 au four. recouvir d'une feuille d'alu au bout de 40 mn environ pour éviter de bruler le dessus quand c'est gratiné, et permettre au hachis d'etre fondant.

bon appétit!!

tu nous invite quand??????

C'est vrai ça, ca a l'air bon. Je nous vois déjà , Mamjika et moi, confortablement installées sur ton canapé en train de papouiller Teru (Terououou, il est trop chou) et toute la meute pendant que Mygale et toi vous vous activer au fourneau ... Allez, je vais préparer un truc créatif pour le repas de ce soir : une salade composée ou purée-jambon

toum toum a le gout du risque

mygale aux fourneaux!

c'est pas envisageable de laisser cet homme là faire la cuisine, je t'assure...

alors comme ca, cet homme là ne sait pas quoi faire derrier les fourneaux ? Toutoum quand tu t'invites penses aux autres, on veut bien tenter le hachis nous aussi....